毛利率里面的营业成本是指企业所销售商品或者提供劳务的成本，包括直接材料、直接工资、其他直接支出和制造费用。毛利率是毛利占商品销售收入或营业收入的百分比，毛利是收入和与收入相对应的营业成本之间的差额。
其中，直接材料包括企业生产经营过程中实际消耗的直接用干产品的生产，构成产品实体的原材料，辅助材料，备品备件，外购半成品，燃料、动力、包装物以及其他直接材料。直接工资包括企业直接从事产品生产人员的工资、奖金、津贴和补贴；其他直接支出包括直接从事产品生产人员的职工福利费等。
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