毛利率的公式是：毛利率=毛利÷营业收入×100%；或，毛利率=（主营业务收入-主营业务成本）÷主营业务收入×100%。毛利率是毛利占商品销售收入或营业收入的百分比，其中毛利是收入和与收入相对应的营业成本之间的差额。
毛利，即毛利润，是指销售收入扣除主营业务的直接成本后的利润部分，其中的直接成本不包括企业的管理费用、财务费用、销售费用以及税收等。毛利率大小通常取决于市场竞争、行业状况、产品生命周期、资金周转率、企业营销、品牌效应、生产工艺、研发成本、生产成本等因素。
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