旅游餐饮服务企业会计的对象为企业在再生产过程中所产生的资金和所发生的运动，是旅游餐饮服务企业会计通过一定的会计处理方法进行反映和监督的内容。旅游餐饮服务企业会计是以货币作为主要计量单位，对旅游餐饮服务企业的经济活动进行管理，通过收集、加工会计信息并向企业提供，然后对企业经济活动进行控制、分析、预测和决策以取得最佳经济效益的一种经济管理活动。
与一般的企业会计相比，旅游餐饮服务企业会计因企业的经营范围具有特殊性，其目的在于对企业的日常经营活动进行科学的监督管理，以提高企业的旅游餐饮服务水平。
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