白酒消费税是在消费白酒的过程所征收的相关税费。白酒消费税采用从量与从价复合计征方式进行征收。白酒消费税定额税率为0.5元/斤（或500毫升），比例税率为20%。
白酒消费税的计算公式为：
消费税应纳税额=销售额×比例税率+销售数量×定额税率；
其中，白酒包括粮食白酒和薯类白酒。粮食白酒是以高粱、玉米、大米、糯米、大麦、小麦、青稞等各种粮食为原料，经过糖化、发酵后，采用蒸馅方法酿制的白酒。薯类白酒是以白薯、木薯、马铃薯、芋头、山药等各种干鲜薯类为原料，经过糖化、发酵后，采用蒸储方法酿制的白酒。
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