未完工开发产品也称为在产品，是企业原材料投入生产后尚未最后完工的产品，包括正在各个生产工序加工的产品、已经加工完毕但尚未检验或已检验但尚未办理入库手续的产品以及已加工完成入库但无法对外销售的半成品。
在会计实务中，企业的未完工开发产品可以通过“生产成本”等科目进行处理，其中“生产成本”科目主要用于核算企业进行工业性生产发生的各项生产成本，包括生产各种产品如产成品和自制半成品等、自制材料、自制工具、自制设备等的成本。
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