毛利率是毛利占商品销售收入或营业收入的百分比，计算公式为：毛利率=毛利÷营业收入×100%；毛利率=(主营业务收入-主营业务成本)÷主营业务收入×100%。
毛利是销售收入扣除主营业务产生的成本后的利润部分。毛利按商品大类可以分为综合毛利率、分类毛利率以及单项商品毛利率；按行业可以分为工业企业的产品销售毛利率、商业企业的商品销售毛利率、建造施工企业毛利率、交通运输业毛利率、旅游饮食服务业毛利率；按区域可以分为区域销售毛利率；按项目可以分为项目毛利率。
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