毛利率法是根据本期销售总金额乘以上期实际（或本期计划）毛利率匡算本期销售毛利，并据以计算发出存货和期末结存存货成本的一种方法。计算公式如下：毛利率＝销售毛利÷销售净额×100%；其中：销售净额＝商品销售收入-销售退回与折让。
在分析毛利率时，如果企业的产品类型较多，则要分析主营业务中单个产品的毛利率；与同行业中业务模式相类似企业的毛利率作比较，则最好以产品相似的毛利率作比较；影响毛利的因素主要有产品的销量、价格、原材料采购、工人工资和设备的折旧费用。
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