中秋节发放给员工的月饼，属于非货币性福利，应通过“应付职工薪酬”科目核算，且并入员工个人当月的工资薪金所得，计算缴纳个人所得税。具体账务处理如下：
1、购进月饼时：
借：库存商品
应交税费-应交增值税（进项税额）
贷：银行存款
2、发放月饼时：
借：应付职工薪酬-非货币性福利
贷：库存商品
应交税费-应交增值税（进项税额转出）
3、期末计提职工薪酬时：
借：管理费用
贷：应付职工薪酬
需注意的是，根据《中华人民共和国增值税暂行条例》有关规定，企业购买月饼用于集体福利的，不得抵扣进项税。
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