毛利率中营业成本包括原材料成本，水电成本，人工成本，房租成本，装修折旧等。
其中原材料成本包括企业生产经营过程中实际消耗的直接用于产品的生产，构成产品实体的原材料、辅助材料、备品备件、外购半成品、燃料、动力、包装物以及其他直接材料。
营业成本是指企业所销售商品或者所提供劳务的成本。营业成本应当与所销售商品或者所提供劳务而取得的收入进行配比。营业成本又分为主营业务成本和其他业务成本，是与主营业务收入和其他业务收入相对应的一组概念。
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