企业发出材料的会计核算应分为委托加工材料、对外销售材料及出库原材料三种情况，不同情况下，其会计分录的处理也有所差异。
发出材料的会计分录
如是委托加工原材料：
借：委托加工物资
贷：原材料
如是对外销售原材料：
借：其他业务成本
贷：原材料
应交税费——应交增值税(销项税额)
如是出库原材料：
借：生产成本(生产领用)
制造费用(车间的一般耗用)
管理费用(行政管理部门的耗用)
贷：原材料
材料会计核算过程中需要注意什么？
1、材料采购回来的实物与发票不一致，这时候可以先用暂估价格进行账务处理，等拿到正确的发票后再将暂估价格冲掉，按实际的发票价格重新入帐;
2、材料的计价方法比较多，包括个别计价法、先进先出法、移动加权平均法和月末一次加权平均法等方法，无论是哪一种该方法，确认之后就不能修改，否则成本数据将会缺乏可比性;
3、一般来说，企业都需要定期核对材料会计账与库管账，如出现账账不符，则需要进行调账，调账内容包括材料的价格与数量;
4、企业每月月末应对实物进行盘点，如材料较多且杂乱，也可以采用抽查的方式，抽查比例不得低于百分之二十。如发现材料有盘盈或盘亏，应及时进行账务处理，确保账实相符。
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