甲餐馆需要的员工数量是可变的,餐馆老板专门招聘了一批兼职员工,为了在餐馆举办大型活动或宴会的时候随叫随到。此外,对于其他职员工采取了需要时加班工作或进行轮班的制度管理。根据以上信息可以判断,该餐厅采取的平衡产能与需求的方法属于( )。
A: 资源订单式生产
B: 订单生产式生产
C: 库存生产式生产
D: 生产订单式生产
【考点】生产运营战略
【解题思路】辨析三种平衡产能与需求的方法
【具体解析】本题考核产能计划的类型。在采用某些生产运营流程的情况下,企业可能对未来需求的上涨非常有信心,从而持有为满足未来订单所需的一种或多种资源的存货,如配备适当的劳动力和设备,但企业会在实际收到订单之后才开始生产产品或提供服务。案例描述,企业在生产菜之前,储备了足够的人力资源,属于订单生产式生产,因此选择B。
答案选 B