免税是指原本需要征税,但是根据税法相关优惠规定,对这些项目免予缴纳增值税。免的是销项税额,相应的进项税额不得抵扣。不征税项目是指不属于增值税的征税范围的项目。零税率是增值税法定税率的一种,税法规定具有纳税的义务,但由于规定税率为零,纳税人不需要纳税。不仅免销项税额,还可以退还货物、服务等在以前环节承担过的进项税额,使得整体税负为零。